開放分類:食物、飲食、菜單
練習:
1.醬油燒開，放涼，放大塑料飯盒。
2.五花肉洗凈，擦幹水分，放入醬油中。
3.將較小的塑料飯盒裝滿水，壓在肉上，這樣醬油肉的肉質就會緊實。將肉在醬油中浸泡3天，取出，用竹簽穿過肉，放在空塑料飯盒上，放在冰箱中滴幹醬油。65，438+0周後，肉會相對幹燥。用刀片切成塊，加入壹些黃酒和少許糖，放入水中蒸熟。
體驗:
1.不要把肉切成太大的塊，否則會顯得外面黑，切好後裏面紅，而且沒有充分腌制。
2.時間必須足夠。
3.盡量多煮（用大容器），否則妳會覺得煮了壹兩個星期只能吃壹頓飯。
我切了壹部分蒸了壹下，覺得味道有點不夠。澆上壹些蒜蓉辣醬後，就變得美味了。我用甜面醬炒的其余部分有點像川味豬肉，但味道不同，回味悠長，味道鮮美。