主料
香菇適量
烏蛋粿的做法
1.
土豆洗幹凈，蒸熟。
2.
蒸熟，去皮（後來我覺得其實也可以去皮後切小塊蒸也是可以的）。
3.
把土豆搗爛（搗的爛壹點後，可以用保鮮袋裝起來，然後用搟面杖搟壹下，就爛如泥了，我偷懶少了這步）。
4.
把藕粉和土豆泥混合拌好，揉和。
5.
藕粉和土豆揉成面團（哈哈哈，滿手的藕粉香，讒人哦）。
6.
拌好的面團，切薄片，切好的薄片烤幹（烤這步驟我沒有做。。。烤幹後，吃起來更有勁道）
還有請忽略我的薄片吧，我刀功比較差，切不薄。
7.
酸菜下油鍋炒壹下（喜歡吃辣的放點那種小紅辣椒，我不怎麽吃辣，所以沒放），然後加水煮開，可以放自己喜歡的各類好吃的哦，煮開後，放入切好的片片。
8.
周寧的特色小吃哦。
9.
周寧的特色小吃，配個泡椒雞爪啃啃。