芋頭牛肉粥?
營養價值
每1人份：大卡1204 kJ/288 kcal、蛋白質17.0g、碳水化合物46.3g、脂肪4.0g、膳食纖維0.9g、飽和脂肪0.3g、鈉835.1mg
食材
主料：1400克水、150克米、200克牛肉肉糜，提前焯水洗凈瀝幹、180克芋頭，選擇荔浦芋頭，去皮切1x1厘米塊
輔料：5克鹽，依個人口味調整
做法
1、將水和米放入主鍋，架上蒸鍋，在蒸鍋內加入芋頭，蓋上蒸鍋蓋，以30分/100°C/反轉/速度1烹煮。取下蒸鍋組。
2、加入鹽、牛肉肉糜和蒸鍋內的芋頭，用刮刀棒翻拌均勻，不需蓋上量杯，以3 分/Varoma/反轉/速度1.5煮沸，盛入碗內，即可享用。
小貼士
可以將做法2中的牛肉肉糜提前汆燙瀝幹，做出的成品粥色面更為幹凈。