用料 ?
雞蛋 8個
面堿 3g
水 30g
自制石蛋的做法 ?
雞蛋打散 (我用的八個雞蛋 因為老公比較愛吃)可以做壹大盤哦
請點擊輸入圖片描述
面堿和水攪勻
堿水加入雞蛋 不停攪拌至圖片顏色 比之前的蛋液顏色要深 可以對比我的圖片
蓋蓋子 沒有蓋子就用保鮮膜密封 冷水上鍋中火蒸20到30分鐘(如果做的少可適當縮短時間哦)蒸好不要立即打開鍋蓋 悶十分鐘左右
成品 這是橫切面 剩下的可以自己DIY了