1.商業模式:海底撈和呷哺呷哺不接受加盟店，但都開直營店。
2.采購系統:海底撈和呷哺呷哺建立了統壹的采購系統，以降低原材料成本。
3.品牌發展:海底撈大膽嘗試探索新的收入來源，旨在開發適合早餐和下午茶的餐食，以提高餐廳在非高峰時段的利用率和翻臺率；呷哺呷哺旗下另壹火鍋品牌也沿襲了呷哺呷哺餐廳的古典風格，結合“火鍋”和“茶飲”的概念，推出火鍋加茶歇的全新用餐模式。