要讓豬肉鮮蝦丸子不腥，可以采取以下措施：
1.選用新鮮的食材。選擇新鮮的豬肉和蝦，可以減少肉質腥味的可能性。
2.去除蝦線。將蝦線取出，可以減少蝦的腥味。
3.加入適量的調料。適量的生姜、蔥、鹽、料酒等調料可以去除肉質和蝦的腥味，同時提升丸子的口感。
4.加入澱粉。將適量的澱粉加入肉餡中，可以增加肉質的筋度，使丸子更加緊實。
5.焯水。在烹制之前，將丸子放入沸水中焯水，可以去除肉質和蝦的腥味。
步驟如下：
材料：
豬肉餡250克、蝦仁100克、蔥末適量、姜末適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、清水適量。
1.將蝦仁剁成蝦泥，加入肉餡中，加入蔥末、姜末、鹽、料酒、澱粉、清水，攪拌均勻。
2.手掌沾上壹些水，將肉餡搓成大小均勻的丸子。
3.將丸子放入開水中焯水，待丸子浮起來時，再焯煮1-2分鐘。
4.撈出丸子，瀝幹水分，即可食用。
希望以上方法能夠幫助您制作出美味的豬肉鮮蝦丸子。