需要煮壹下。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：春筍 500克、食鹽 1小勺、姜 5片、蒜 4瓣、花椒 20粒、小米椒 2個、泡椒 2大勺、小蔥 2根、白酒 1大勺、白糖 1大勺、白醋 2大勺、水 2大勺。
1、新鮮的春筍洗凈後切片，放入開水中煮15分鐘。
2、大蒜去皮洗凈後切碎，小蔥切段、生姜切片。
3、瀝幹水的竹筍片放入壹個幹凈無油的保鮮盒內，放入蔥姜蒜，花椒。
4、放入小米椒和泡椒。
5、放入所有的調料(白酒、白糖、鹽和白醋)。
6、最後再放兩大勺涼開水，蓋上保鮮盒蓋，上下晃動，讓調料充分調勻，放入冰箱冷藏壹夜入味。
7、然後取出，這樣就已經完成了。