以小樓二龍烏欖、荔城西山烏欖、正果湖心島烏欖等優質品種為主。西山烏欖因果身尾部有點偏左，故又名“左尾”。它與其它品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。用西山烏欖制成的油欖豉是壹種地道的鄉土美食，享有“山蠔豉”之美稱。增城烏欖出仁率高，每擔欖仁比壹般品種多出半公斤多，為取欖仁的最好品種。增城烏欖始種於16-17世紀間（明朝萬歷年間），在荔城普遍種植。歷年每逢收獲季節，個體商販設點收購，經過粗加工後轉銷廣東潮汕地區和江蘇、浙江等地，產量供不應求。