油湯裏有香腸、豬腦花、香腸、百葉、豬血、金針菇、菜花等。

油湯是福州的傳統美食，主要由鴨、豬肉、蝦、蟹、豆腐等食材制成，配以各種蔬菜和調味料。環腸、豬腦花、捆腸、百葉、豬血、金針菇、菜花是油湯裏常見的食材，它們的特點如下:

1，圈腸:是福州的傳統熟食，用豬腸制成，切成小塊，放在湯裏煮，味道鮮嫩。

2.豬腦花:是豬的腦組織，色澤淡紅，口感細膩，含有豐富的蛋白質和營養成分。

3.捆腸:是福州的傳統熟食，由豬腸衣和肉餡制成，味道鮮美。

4.盧浮宮:這是壹種用大豆制成的食物，口感柔軟，營養豐富。

5.豬血:是壹種由豬血制成的食品，口感柔軟，富含蛋白質和鐵。

6.金針菇:是壹種蘑菇類食品，口感松脆，富含蛋白質和多種營養成分。

7.花椰菜:它是壹種味道香脆的蔬菜，富含維生素和纖維素等營養物質。