食材
鮮豌豆苗 1把
雞精 適量
糖 適量
香油 適量
鹽 適量
方法/步驟
1
豌豆苗浸洗幹凈瀝幹，香幹用水沖洗下。
請點擊輸入圖片描述
2
鍋中放水，水開放入壹點鹽， 再滴幾滴食用油。
請點擊輸入圖片描述
3
關火，把豌豆苗放入鍋裏的開水中，用筷子攪壹下，十五秒後撈出。
請點擊輸入圖片描述
4
焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠幹水份。
請點擊輸入圖片描述
5
香幹切絲，放入焯豌豆苗的開水鍋中燙壹下，撈出瀝幹放涼。
請點擊輸入圖片描述
6
放涼的豌豆苗和香幹放入壹大盆，放入精鹽、壹點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
請點擊輸入圖片描述
END
註意事項
蔬菜焯水的時候，在水裏放點鹽和滴幾滴食用油， 可以讓蔬菜的顏色保持碧綠。
豌豆苗拌之前壹定要把水份擠幹，這樣才容易吸收調味料的味道。