1.準備幾塊梅肉，加入兩勺叉燒醬、兩勺生抽、壹勺蠔油、壹勺南方牛奶、壹勺玫瑰酒、壹勺蜂蜜和姜蒜末，攪拌均勻腌制3-4小時。
2.鍋裏放油，把腌好的梅肉放在兩面煎壹下，然後把腌好的梅肉剩下的汁水倒進去，加壹點開水，蓋上鍋蓋燜40分鐘左右，直到湯汁粘稠。
3.稍微冷卻後，可以換刀，切成片裝盤。