多肉植物冬美人能吃。
吃法：因為葉子富含水分，可以打成果汁、或者當作沙拉和著其他生菜壹同享用、沾著蜂蜜做成壹道甜品。
營養：冬美人富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質，以及維生素C 、 B1 、 B2 、 B6 、葉酸、煙堿酸、β-胡蘿葡素，臨床證實石蓮花可治療濕熱型肝炎、肝硬化、痛風、牙周病、皮膚病、高血壓、便秘等疾病。
特性：冬美人葉片環狀排列，匙型，有葉尖，葉緣圓弧狀，葉片肥厚，葉片光滑微量白粉，葉片藍綠色至灰白色。