講師：周忠亭，中國十大餐飲管理講師之壹、國家教育部首批中國餐飲職業 經理人師資成員、中國烹飪協會講師團成員、中華酒店管理專家講師團教授、中國烹飪名師、國家高級烹飪技師、省烹飪技能考評員、高級營養師、榮獲CCTV－2滿漢全席金廚獎。現任東方美食學院助理院長，教研室主任，餐飲管理副教授，從事教研工作。
編寫餐飲培訓教材《首席營銷師》、《餐飲業JC管理》、《餐飲業績效考核管理》、《點菜師培訓教材》，多次表演中華廚藝蒙眼雕刻絕技，受多家媒體競相報道。周先生曾為全國幾十家餐飲集團進行授課培訓，效果顯著。