揚州的三把刀是什麽？

揚州三刀，即揚州菜刀（美食）、揚州修腳刀（沐浴）和揚州理發刀（美容），在過去的2500年裏經歷了漢唐清的幾次繁榮，催生和刺激了三刀業的發展和繁榮，幾次衰落，並“迫使”和促進了揚州的祖先離開家園，在其他地方紮根和跨越大洋的三把刀。經過幾千年的艱苦奮鬥，揚州三刀走出了中國，走向了世界。

如今，以“菜刀”聞名的淮揚菜已成為中國四大菜系之壹。以“修腳刀”聞名的“揚州洗浴”招牌高掛各大城市的洗浴城溫泉，以“理發刀”為標誌的美發美容行業贏得了大家的青睞。揚州是公認的三把刀的故鄉、搖籃和源頭，三把刀也成為揚州悠久歷史的又壹重要載體和標誌。揚州的三把刀曾經是市民和農民謀生的手段，現在已經發展成為壹個大產業，市場空間越來越廣闊。

如今，國慶路上的勝利橋形成了壹條頗具特色的“三刀”街。