1.首先，我們準備壹根黃瓜。
2.黃瓜洗凈，切成如圖所示的小塊。
3.鍋中熱油，放入蒜片和辣椒炒香。
4.把切好的黃瓜放入鍋中。
5、翻炒後，加入鹽、雞精調味並攪拌均勻。
6.最後，把鍋裏的黃瓜放在盤子裏。
註意事項在炒黃瓜之前，用少許鹽將黃瓜切開，抓勻並腌制約10分鐘。等到黃瓜完全瀝幹水分，然後擠出水分再炒。這樣處理過的黃瓜非常好吃。炒黃瓜的時候加幾滴白醋，炒出來的黃瓜更脆爽。