南京黃魚面是南京的壹道特色美食。其主要原料是南京特有的淡水黃魚，魚肉細嫩、味道鮮美。黃魚面湯頭使用多種基礎調料，經過漫長的熬制而成，口感鮮美濃郁。面條是采用手工拉制的，質地勁道有嚼頭，很有嚼感。壹碗黃魚面，湯清面條Q彈，入口生香，讓人念念不忘。
南京黃魚面的風味千變萬化，不同地方制作的味道也有所不同。其中以秦淮路的黃魚面最為著名。黃魚面不僅是南京本地人的風味小吃，還受到了很多遊客的喜愛。如果妳來南京，壹定不能錯過這道美食。
南京黃魚面不僅僅是壹種美食，更代表著南京這座城市的文化和歷史。每壹碗黃魚面都是傳承南京人的味道記憶，也見證了這座城市的滄桑歲月。南京黃魚面弘揚了南京的傳統文化和地方特色，是值得推廣的美食文化代表之壹。