準備材料：椰子1個、雞蛋三個、純牛奶壹瓶、白砂糖適量、椰汁少量
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、椰子開蓋，倒出椰汁，如下圖所示：
3、蛋液加牛奶攪拌均勻，加入適量糖，攪勻；
4、攪拌好的蛋奶液過篩，保證蒸好的蛋羹滑嫩，沒有結塊；
5、椰子蓋上蓋子，放在碗裏，放進蒸鍋，大火蒸20分鐘左右；
6、時間到後取出即可食用了，如下圖所示：