工具/原料
海椒
擂砵
炒鍋
姜、蒜、花椒油等佐料
方法/步驟
1.選好海椒。準備吃擂海椒，首先就得選好海椒，假如妳不怕辣，妳就可以選擇二荊條海椒，或者是小米椒，假如妳怕辣，就可以選擇菜椒。
2.清洗海椒。把海椒選好後,接下來就用清水把海椒清洗幹凈,然後晾幹水汽。
3.幹炒海椒。接著把晾幹水汽的青椒放入炒鍋裏，燒小火炒烤海椒，把海椒烤熟後，就關火，大約需要烤2分鐘。
4.夾出海椒。海椒蒸好後，就關火把正蒸好的海椒夾出裝在碗裏，假如妳不喜歡吃海椒皮，也可以在碗裏把海椒皮去掉。
5.放入擂砵。把去掉海椒皮的海椒放入備好的擂砵裏。
6.擂海椒醬。然後拿起擂海椒的工具，把蒸熟的海椒擂碎，大約需要擂3分鐘左右。
7.放入佐料。海椒擂好了，就把海椒舀出來裝在盤子裏，然後放入姜蒜、花椒油等作料，用筷子攪勻就可以享受美食啦。