2.關壩牛肉是安徽滁州的壹道傳統清真全椒菜。關壩是全椒縣西部的壹個山區鄉鎮，是回族聚居區。這裏的回族群眾屠宰加工牛肉歷史悠久，風味獨特。關壩牛肉已成為當地的支柱產業，形成了皖東最大的牛市。牛肉香到江浙滬等地，供不應求。
3.古河獅子頭是滁州市全椒縣古河鎮的特色美食。它具有色澤雪白、肉質鮮嫩、香味醇厚、四季皆宜的特點。
4.來安春卷是滁州市來安縣的壹種特色小吃。來安的春卷主要由紅豆沙、薺菜和豬肉制成。味道可以說是又薄又脆，餡料又香又軟。它是來安年夜飯必上的壹道小吃。