第壹步:雞肉加工
腌雞肉
雞肉解凍後，將其切成塊，與梅施瑯瓦香腌料和少許料酒（以去除腥味）混合均勻，直到腌料均勻地溶解在肉中，並腌制約0.5-1小時。
第二步:炸雞。
炸雞
鍋中倒入色拉油（植物油），油燒至八成熱，放入腌制好的雞肉，煎3-5分鐘（雞塊表面只是感覺有點焦），撈出備用。
第三步:翻炒
炸雞和配菜
鍋中加入約20克色拉油，先將切碎的大蒜和小米椒壹起翻炒；然後加入醬和水的混合物（醬和水事先混合均勻），然後加入炸好的雞塊，翻炒幾下，然後加入洋蔥塊，洋蔥塊，青紅椒塊和鮮辣椒，將洋蔥和青椒翻炒至八成熟即可出鍋，然後均勻地裝入兩個砂鍋中（其他容器也可以）。
第四，煮出食物
（快餐店可以快速加熱和上菜）
大火加熱砂鍋約1分鐘收汁，待砂鍋中的油沸騰後撈出。如果在收汁過程中砂鍋中的油很少，可以加入壹些色拉油加熱。