2、豬香腸可以直接制作成食品，也可以作為腸衣，用來制作各種香腸。豬小腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素和錳等人體必需的微量元素和礦物質，但其膽固醇含量較高。用豬小腸烹飪時，清洗非常重要。如果不清洗，它會很苦。
3.苦腸即小腸，小腸居於腹部，是食物消化吸收的主要場所。它盤繞在腹腔內，與胃幽門和盲腸相連，分為三部分:十二指腸、空腸和回腸。