糖醋裏脊，外脆裏嫩，味道酸甜，深受大家喜愛。
材料
食材:裏脊肉300g；
輔料:番茄醬1.5湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、胡椒粉、黑芝麻。
手工美食糖醋裏脊
1
裏脊肉切絲。
2
用鹽、胡椒粉、蛋清、姜絲腌制10分鐘。
三
加入生粉，直到所有的裏脊肉都沾上澱粉，散開沒有粘連。
四
放入油鍋炸至微黃，取出後再次放入炸至金黃色。
五
取出備用。
六
油全部倒出來後，鍋上的油就夠了。把番茄醬、糖和黑芝麻放在壹起，加入壹些生粉水翻炒起泡。
七
最後倒入裏脊肉，等到收汁。
八
完成。1
九
完成。2
技巧
炸裏脊絲要炸兩遍。