方法如下：
準備材料：薺菜 300克、雞蛋 4個、木耳 100克、胡蘿蔔 1根、鹽 1勺、食用油 適量、雞精 適量、醬油 適量、香油 1勺、胡椒 半勺、香醋 適量。
1、第壹步準備好食材，放壹旁備用。
2、薺菜焯水，瀝幹水分。
3、使用菜刀把薺菜剁碎，放壹旁備用。
4、然後使用菜刀把胡蘿蔔剁碎，如下圖所示。
5、雞蛋鍋裏炒熟剁碎。
6、所有食材拌勻，做成餡料。
7、用餃子皮包住餡料，包成餃子。
8、下鍋煮熟盛出，這樣就可以品嘗了。