1、蒜香蒸肉
原料：精瘦肉400克，糯米粉150克，大蒜50克，鮮青椒100克，精鹽10克，料酒10克，嫩肉粉1克，香醋40克，油30克，辣椒油80克。
2、荷葉粉蒸肉
原料：五花豬肉600g，鮮荷葉3張，麻油15g，料酒20g，綿白糖35g，秈米100g，蔥段5g，姜片15g，乳腐1塊，桂皮2g，八角2g。
3、荷葉粉蒸大排
原料：豬大排750g，鮮荷葉3張，香油10g，甜面醬5g，醬油20g，白糖15g，料酒10g，胡椒粉1g，味精1g，蔥段10g，姜片10g，秈米200g，八角3g，桂皮2g。
4、粉葉粉蒸魚
用料：新鮮青魚肚當500g，料酒75g，醬油80g，大豆20g，白糖50g，姜汁2g，蔥段10g，熟豬油75g，麻油50g，鮮荷葉3大張，秈米100g，桂皮2g，檾香2g。
5、荷葉粉蒸雞
原料：雞脯肉和雞腿肉1斤半，蒸肉米粉8兩，鮮荷葉4張，豬板油3兩，蔥結、姜片、桂皮、八角、丁香、白糖、紹酒、醬油、鮮湯、麻油適量。