主料
瓠子
500克
輔料
食用油
適量
鹽
少許
青椒
1個
小蔥
少許
鮮味醬油
少許
姜
適量
大蒜
適量
步驟
1.瓠子洗凈
2.橫切拋開
3.再切成片
4.豬肉切成片，辣椒絲，蔥姜蒜切碎備用
5.熱鍋涼油，放上幾粒花椒爆香，將肉片放入肉片快速劃炒開
6.肉片變白後放入蔥姜蒜素碎
7.加入少許的鮮味醬油翻炒壹下
8.將瓠子瓜片放入翻版炒勻
9.放入青椒絲翻炒
10.待瓠子瓜出水變軟時放上鹽
11.放上壹點醋提味即可出鍋
12.出鍋裝盤
小貼士
瓠子瓜壹定要選擇哪種嫩嫩的，表面有壹層絨毛的那種，這種瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出鍋時放點醋會很提味。