豆腩是壹種豆子做的美食，似肉非肉，深受美食愛好者的喜歡。
選豆去皮將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈，泡豆，用手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適；磨漿甩漿，煮漿濾漿；提取豆腩，熟漿過濾後流入豆腩鍋內，加熱到70℃左右，用竹竿提取，提取時用手旋轉成厚片形，掛在竹竿上即成豆腩。