1、蔥切末、辣椒去蒂洗凈切成段、雞蛋磕入小盆裏準備好所有食材，雞蛋用筷子打散待用。
2、加入1勺鹽攪拌均勻，熱鍋倒油下蔥花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒勻倒入辣椒翻炒兩下，最後加入3勺味達美味極鮮醬油，炒勻即可出鍋。