準備材料:馬蹄100克、馬蹄粉250克、黃冰糖150克、清水600克。
1.馬蹄洗凈，剝去外皮，用刀輕輕拍打，切成小塊。
2.將馬蹄粉倒入大碗中，加入300克水，攪拌均勻成原粉漿。
3.將切碎的馬蹄倒入生粉漿中攪拌均勻。
4.將黃冰糖放入鍋中，加入剩余的300克水。
5.大火煮至糖融化並變成糖漿。糖漿完全煮沸後，加入壹湯匙生澱粉漿。
6.邊加邊攪拌，攪拌成粘稠透明的熟粉漿。
7.關火，趁熱倒入生漿中，邊加邊快速攪拌均勻，做成半熟漿。
8.將混合好的漿料倒入模具或淺容器中，用蒸鍋蒸20-30分鐘至透明。
9.冷卻後，切成塊或切成喜歡的形狀食用。
10，成品。