千層餅的正宗做法和配方
第壹種：
1. 低筋面粉500克、鹽5克、溫水250毫升、植物油、芝麻適量。
2. 面粉+鹽+溫水揉成團，靜置30分鐘。
3. 面團搟薄刷油對折幾次，直至薄厚適中。
4. 餅上撒芝麻，烤箱200度烤20分鐘。
第二種：
1. 中筋面粉500克、酵母粉5克、溫水250毫升、植物油、鹽適量。
2. 面粉+酵母粉+溫水揉成團，靜置1小時。
3. 面團搟薄刷油對折幾次，直至薄厚適中。
4. 餅上撒芝麻搟平，烤箱200度烤20分鐘。
第三種：
1. 高筋面粉500克、酵母粉5克、牛奶250毫升、植物油、鹽適量。
2. 面粉+酵母粉+牛奶揉成團，靜置1小時。
3. 面團搟薄刷油撒鹽對折幾次，直至薄厚適中。
4. 烤箱預熱至200度烤20分鐘。