西安的皮幹面素以其口感獨特、香味濃郁而聞名於世。其特點在於其湯汁口感濃郁，帶有著腥味和鹹味，撼動著人們的味蕾。而且，皮幹面是壹種中式快餐，制作方便，食用簡便，深受廣大消費者的喜愛。
皮幹面的吃法有多種，最為普及的是幹面和湯面兩種，鍋貼、烤肉串等小吃也能配合同食。同時，皮幹面的調料汁也有揚州、上海、四川等地區不同口味，消費者可根據自己的口味進行購買。
此外，皮幹面能夠加入不同種類的食材，如豬肝、牛肉、雞蛋、豆腐幹等，能夠滿足不同消費者的口味需求，更是另壹種獨特的體驗。
綜上所述，西安的皮幹面以其獨特的口感、豐富的配菜和多樣化的吃法精彩紛呈，確實是壹道值得品嘗的美食。