紫薯含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和磷鐵等多種礦物質元素，能促進胃腸蠕動，有利於減肥瘦身，還有增強免疫力，防癌抗癌的功效。
做法:紫薯洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟，大概需要十分鐘
蒸好的紫薯撒入適量白糖用勺子壓成泥
根據紫薯泥的多少加入適量的糯米粉
用筷子攪成絮狀，揉成面團
把面團分成等分的小劑子
搟皮，包上豆沙餡（可以直接去超市買現成的，那個更細膩，我是自己做的，紅豆煮熟，加適量糖搗成泥就好了，不是很細膩，但不影響口感，關鍵還幹凈衛生，吃的更健康）
兩邊對折捏緊，揉成壹個圓柱形，再把圓柱的兩頭捏緊封口，整理成甜甜圈的形狀
擺上切好的南瓜丁，甜甜圈瞬間就變得有靈魂了
上鍋蒸，水開計時蒸十五分鐘，漂亮美味的紫薯甜甜圈就做好了