準備配料
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高亮粉末
250克
紅糖
1000克
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步驟
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1.高亮粉和雲南老紅糖稱重。
2.將米粉用550克涼白開稀釋至無顆粒。
3.另外，將2750g水放入鍋中燒開，將米糊倒入開水中，攪拌煮沸，直至成糊狀。
4.關小火攪拌5分鐘，然後關火攪拌2分鐘。
5.趕緊把煮好的米漿倒入幹凈的容器裏！想要凹的形狀，就選壹些喜歡的菜或者碗，把米糊倒進模具裏！"模具必須耐高溫."
6.冷卻後，冷卻的蛋糕可以很容易地與水中的模具壹起脫模。泡兩三次水就可以吃了。其實不換水也可以吃，有點堿性！冰鎮後味道更好！吃不完就泡水冷藏。每天換水，3天內吃完。
7.將500克紅糖放入水中煮15分鐘至粘稠，不能食用的糖漿也要低溫冷藏。
8.端上涼糕，倒上紅糖漿。
9.寫壹幅畫
10.寫壹張地圖
這個體積250克的米粉可以做8碗，家裏人不多的話可以對半做4碗！自己看吧！