豬皮凍是壹種用豬皮熬制而成的傳統特色美食，主要含有膠原蛋白，在冷凍環境下可以抑制細菌的滋生和繁殖，延長豬皮凍的保質期。而且豬皮凍本身就是涼卻後的食物，放在冰箱裏面進行冷凍保存。將其放在冰箱冷藏室中，在0-4℃的溫度下可以保存3-5天左右。