烤兔子,兔子肉性寒涼,脂肪少,烤著吃的話,比較幹柴.
推薦壹個烤兔醬吧~
檸檬壹個 酸奶油壹兩(可以用濃稠的酸奶代替)黃油2兩切碎的洋蔥末2兩 鹽.胡椒粉,糖適量 準備壹個大碗 把酸奶(油)洋蔥,融化了的黃油,鹽胡椒放進去攪拌均勻,檸檬切兩半,把汁擠進去,記得要去籽.最後放糖 用力攪拌到糖化
放置壹個小時,用小笊籬把洋蔥末撈出來 省下的醬汁 刷在提前用百裏香腌制過的兔子身上然後烤就是了,烤的過程中在兔子的身上適量的刷上壹些蜂蜜和油.