做蒸飯的木甑用什麽木材比較好？本文主要研究木質甑的品質和米飯的風味。請做木匠，請做高級美食家。

木甑蒸飯壹般稱為瀝幹飯。重點是:1。將淘洗好的大米放入開水鍋中，註意攪拌，註意觀察。當還有壹點生米芯時，及時取出(硬的話就早了)，放入煮飯筐瀝幹。2.稍微冷卻，用足夠的水混合。