首先，蘭州烤全羊是壹種歷史悠久的傳統美食。相傳最早的烤全羊可以追溯到唐代，風味獨特，制作復雜，需要很多復雜的工序。經過R&D和創新，烤全羊更加美味、鮮嫩多汁。
其次，蘭州的烤全羊工藝非常獨特。羊肉坯經手工揉制，預腌，塗草籽油後掛烤，羊肉即食，鮮香可口。而且烤全羊的配菜也很獨特，銅錢白菜、蔥花面、饢等讓人食後回味無窮。
最後，烤全羊在蘭州也有非常高的名氣和市場。蘭州烤全羊選用新鮮羊肉、上乘炭火，結合傳統工藝和秘制調料，給人們帶來了無盡的滿足和味覺享受，令人著迷。
綜上所述，蘭州烤全羊是蘭州工藝獨特、味道鮮美的傳統特色美食。它不僅是遊客的必吃食物，也是蘭州當地人的日常食物，它已成為蘭州最具代表性的食物之壹。