材料:小土豆500g，蔥2片，姜3片，八角2片，桂皮1段，香葉2片，鹽1茶匙，幹辣椒2個，醬油1/2湯匙，白糖1/2茶匙，植物油2湯匙，水適量。
練習:
1，準備小土豆，準備八角、桂皮、香葉、幹辣椒；
2、蔥花、姜片、小土豆用刷子刷洗幹凈；
3.鍋中註入植物油，將瀝幹水分的土豆炒熟；
4.炒至土豆表面有褶皺，微黃，撈出放入砂鍋；
5、鍋裏留底油，放入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥、姜翻炒；
6.倒入醬油、糖和適量的水，燒開；
7.將炒好的湯倒入砂鍋，湯不要過土豆；
8.大火燒開，轉小火燜30分鐘，土豆即可軟爛。