“阿五美食”自創辦以來，壹直以復興豫菜為己任，多次成功舉辦豫菜講座、菜品演示和“弘揚豫菜萬人簽名”活動，在社會上引起廣泛關註。阿五美食開業至今堅持用“人品”做生意，在“味道”上下功夫，月月有新菜，天天有特價，所創制的每道菜肴都融入了豫菜“五味調和、質味適中”的烹飪精髓，讓豫菜為“中國菜系之母”之說成為國人***識。