起源於順德的經典甜點，已有壹百多年的歷史，正宗的雙皮奶需要用新鮮的水牛奶制成，水牛奶含有較高脂肪和蛋白質，更容易形成奶皮。厚實的奶皮，奶味特別香濃，口感嫩滑細膩，甜甜暖暖，讓人吃壹次想下次。據說是兩個淘氣的老婆婆腌制的壹種美食。