糖是烹飪中經常用到的調料，有些菜離不開糖。
是的。糖的適當使用可以保證菜肴的適當質量。下面來介紹壹下美食。
糖在烹飪中的作用。
1.調料:作為壹種重要的調料，在烹飪中加入糖可以改善菜肴。
甜味；用起來不露甜味，也體現了功能；可以抑制酸味，
緩解辣味。
2、增色:糖可作為糖色，其顏色由黃色逐漸加深為紅色，是壹種
純天然顏料，具有壹定的光澤，能給人以視覺美感。
3.香氣增強:糖焦化後產生壹種令人愉快的焦味。
4、成菜:制作甜菜在蜜汁、結霜、拉絲方面有著不可替代的作用。
的作用。
5、抑菌作用:高濃度的糖溶液能抑制微生物的生長和繁殖，延長菜肴的保質期。
保存限期