浙江衢州有哪些美食啊?

衢州著名的小吃有“三頭壹掌” ，衢州三頭分別是兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌，都是衢州地方特色風味食品。以兔頭最具代表，其肉質細膩、疏松；高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有利於身心健康。其中壹粒誌三頭壹掌最有代表性。個人更喜歡不老神的鴨頭和鴨掌，兔頭最好吃的在仁德路路口進去壹家無名店

風味特色小吃還有衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍遊米糊 、龍遊開洋豆腐幹、龍遊發糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開化板栗、高家蘿蔔絲、衢州椪柑、衢州柑橘、衢紅桔、雙橋粉幹等。

常山索面更是面中精品，如今手藝幾近失傳，其面條極細，質量非常好，風味更是獨特。