材料:牛肉300克，青筍100克。
1.首先，將牛肉切成小塊，用冷水浸泡並用出血水浸泡，然後將其放入鍋中並加入八角糖，然後蓋上蓋子煮50分鐘。
2.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角和幹辣椒翻炒，加入青筍和土豆翻炒。
3.倒入醬油和蠔油，然後把煮好的牛肉放進去大火翻炒。
4.將原本煮牛肉的湯倒入其中，然後加入鹽、糖和胡椒粉，扣上蓋子煮20分鐘，直到湯變得粘稠。