豬肚1個
白胡椒
花椒
排骨
姜片
步驟
1.豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗壹次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓壹次，再用生粉反復洗壹次，記住正反面都要洗。 最後花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖壹下，這個方法去味非常好。
2.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖過水的排骨全部放入豬肚中
3.放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色 撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味
小貼士
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。