食材:鹿肉400克猴頭菇150克。
輔料:人參10g，鹿茸4g。
調料:料酒10克、蔥汁10克、姜汁10克、鹽3克、味精3克、白糖5克、豬油（精制）30克。
生產步驟
1.猴頭切擦刃；
2.鹿肉切塊，先將鹿肉放入沸水鍋中焯水撈出；
3.鍋中加入清湯，加入人參和鹿茸煮沸，然後加入鹿肉燉煮；
4.加入猴頭菇、蔥姜汁、料酒、豬油，小火燉至鹿肉熟爛；
5.加入鹽、糖和味精，燉3分鐘，盛在湯碗中即可食用。
需要註意的事項
1.具有滋補五臟、大補元氣、寧心益智、強筋健骨、健胃消食的功效。
2.這種原料的價格不低，但它既美味又有效。
3、人參:人參不宜與茶同服，防陸離、怕五靈脂、皂角、鹵堿、黑豆、動紫應時、