1、地鍋雞比棉布鮮嫩多汁，味道濃郁，而且烹飪時需要使用地鍋，使得雞肉更加入味，而棉布需要經過多次的加工和烹飪且沒有雞肉的味道美味。
2、地鍋雞比棉布經過的加工和烹飪工序多，其中包括煮雞、炒料、燉煮的步驟，需要掌握烹飪技巧，才能制作出口感好、味道鮮美的徐州老家地鍋雞，而棉布需要經過多次的加工和烹飪做法繁瑣。