難度:橋墩切割(初級)時間:10~30分鐘。
佐料
豬肉沫200克紅薯粉絲200克
姜、蒜、適量醬油、蠔油各兩勺。
香菜(種在陽臺上)2個剁碎的辣椒和壹湯匙。
陳醋適量
在家做酸辣紅薯粉的步驟
1.各種料圖，紅薯粉條提前壹小時放入盆中加熱浸泡至軟；
2.鍋中加入油，燒熱，放入姜蒜，翻炒至發白。(如果肉沫太肥，再翻炒壹會兒，直到炸出脂沫。)加入剁椒、蠔油、生抽壹起翻炒。
3.加入紅薯粉條，拌勻，加入沒過所有材料的水，大火蓋煮；
4.當紅薯粉條完全透明後，加入老陳醋拌勻，再根據個人口味調整口味。
5.出鍋，撒上香菜，趁熱吃！深呼吸！嘻嘻！可惜家裏沒有酸豆角，不然會更好吃！