主料
瘦肉
100g
蔥頭
1個
土豆
1個
現粉條
1袋
胡蘿蔔
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
蒜
3瓣
幹姜粉
大半勺
大料粉
半勺
豆瓣醬
半勺
幹辣椒
4個
步驟
1.土豆、蔥頭、瘦肉切片
2.胡蘿蔔、蒜切粒，準備花椒粒、幹辣椒
3.熱油下入肉片炒白，油可以稍微多些
4.加入半勺豆瓣醬、花椒粒、壹多半的蒜粒、幹辣椒炒香
5.加大半勺幹姜面、少半勺大料面少許生抽炒香
6.加入土豆片和蔥頭炒，加足夠的鹽壹起炒，太幹的話可以加壹些水
7.炒至土豆片有些硬，但是已經熟的時候加入胡蘿蔔
8.把粉條放菜上面，稍微溜壹點水，蓋蓋燜壹分鐘
9.揭蓋炒勻所有菜，出鍋享用美食吧