輔料:4個蘑菇，半個生菜，少許洋蔥和少許生姜。
具體步驟:
1.鹿肉解凍後洗凈。
2、肉片、鹽、醬油、雞精、料酒。
3、香菇、萵筍切片。
4.將洋蔥切碎，生姜切片。
5.炒鍋加油。蔥姜爆香後，放入鹿肉翻炒至段生出鍋。
6、鍋中少量油，生菜和香菇片下鍋炒香。
7.加入鹿肉片，大火翻炒，調味即可食用。
8、這道菜完成後即可美味。