200克幹蓮子
糖
60克
油
68克
面粉（油皮）100克
糖（油皮）10克
豬油（油皮）
2湯匙雞蛋液（油皮）
80克面粉（糕點）
50克豬油（糕點）
約40克水（油皮）
蓮蓉老婆餅怎麽做？
前壹天晚上把曬幹的蓮子用冷水浸泡，第二天早上用高壓鍋壓熟！蓮子冷卻後，放入料理機中搗碎。將它們倒入面包機中，壹次性加入糖和油果醬。把它們炸到可以連在壹起。
將油皮材料放入除水以外的鍋中，並根據面粉的食用能力慢慢加入水，將油皮揉成手感柔軟的面團，揉好後分成16份，放置半小時。
將油酥面團放在壹起揉成團，分成16份。
將油皮包裹在油酥面團周圍，將其滾圓並卷起來，然後將滾圓的表面壓平並再次卷起來，然後將其醒發。依次做所有的餅皮。然後做餡料（餡料和皮的比例是1: 1，喜歡的話我可以加更多餡料），搟成餅，中間切兩刀，刷上蛋液，撒上芝麻！
放入烤盤，烤箱預熱180度15分鐘！