主料;韓國泡菜50克、內脂豆腐400克、五花肉80克、蝦仁10個、金針菇50克、豆芽50克、青椒半個。
輔料;韓式辣醬20克、韓式大醬10克、蔥1段、生姜適量、蒜4瓣、白胡椒粉4克、鹽2克、糖5克、雞精5克。
1、準備材料,青椒切圈,胡蘿蔔切片,蔥姜蒜處理切末。
2、豆芽金針菇洗凈備用。
3、鍋中放底油,下五花肉片煸炒,等待顏色斷生。
4、放入蔥姜蒜,繼續煸炒。
5、接著放入辣白菜壹起翻炒。
6、加入開水,繼續燒開。不要加太多水,這樣湯不濃,不好喝。
7、燒開後,放入壹勺大醬。
8、壹勺半韓式辣醬。然後嘗嘗味道,適當調整。
9、這時候味道可能會比較寡淡,然後放入白胡椒粉,鹽,糖。這時候味道就開始慢慢變厚了。
10、調好味道後,放入金針菇,豆芽,胡蘿蔔片。
11、接著放入青椒,蝦。
12、然後放入內脂豆腐,煮個七八分鐘。顏色也會慢慢變紅湯。
13、放入雞精調調味,就可以出鍋啦。
14、成品圖。